Coleslaw van Bonten

Ik kwam dit gerecht tegen op het bbqforum. In mijn zoektocht naar een bijgerecht voor pulled pork bleek dat daar coleslaw bij hoort. Volgens diverse personen zou de versie van Bonten het lekkerste zijn.

Coleslaw

Bij deze het recept:

1 kool (witte, groene of spitskool)
6 wortels
1 groene paprika

Coleslaw2

3 eetlepels griekse of volle yoghurt
3 eetlepels mayonaise
6 eetlepels appelzijn
1 eetlepel rietsuiker
1 teen knoflook (geraspt of geperst)
seleriezout
zout
versgemalen zwarte peper

Coleslaw3 Coleslaw4de groenten raspen
Alle overige ingredi├źnten goed mengen, proeven en indien nodig zout of peper toevoegen.
En als laatste alles bij elkaar doen, weer goed mengen en een tijdje laten trekken.

Dit is een 1 op 1 kopie van het recept van het forum. Wij maken zelf altijd een dubbele hoeveelheid dressing en net een klein beetje meer knoflook.