Dit recept heb ik van de BBQ pitboys. Een superzoete pompen taart en een flinke kick van de cinnamon whiskey. Je hebt nodig: 2 taart bodems van 9 inch, Jumbo verkoopt deze. Bij AH heb ik ze niet kunnen vinden 2 blikjes pompoen puree van 15 OZ / 445ml. Totaal …
Hierbij mijn interpretatie van “a lowland smokers EK2012” dessert. Meermaals hebben we deze gemaakt en voorafgaand aan een etentje wilde ik deze weer maken. Tot mijn grote schrik had een hoster alle afbeeldingen waar de receptuur in stond verwijderd. Gelukkig hadden we nog wat notities liggen en later kwam er …
De benodigdheden: 100 gram pasta wokkels 100 gram doperwten pakje surimisticks bakje garnalen 1 ei 3 rijpe tomaten 4 eetlepels mayonaise 2 theelepels tomaten ketchup mespunt paprikapoeder 1 bosuitje peterselie Kook de wokkels volgens de verpakking. Laat ze afkoelen. Ik gebruik voor het gemak ingevroren doperwten. Deze moeten even kort …
50 gram boter 750 gram uien 2 teentjes knoflook 45 gram bloem 2 liter bouillon 250ml witte wijn laurierblaadje 2 takjes tijm zout / peper geraspte kaas Smelt de boter in een pan. Voeg de uien toe en bak ze zachtjes tot ze beginnen te karameliseren. Dit duurt lang, …
500 gram varkensschouder 500 gram varkensbuik 15 gram keukenzout 4 gram venkel 2 gram peperkorrels 2 teentjes knoflook Scheutje witte wijn
500 gram speklappen 420 gram procureur 60 gram cheddar 30 gram jalapeno -zout, ben uitgegaan van 10gr omdat toevoegen makkelijker is als weghalen. -Gerookte Paprika , 3gr -Druivensuiker, 5gr -Knoflookgranulaat, 4gr -Koriander 4gr -peper naar smaak
Deze salade komt uit het Weber barbecue boek en kan geserveerd worden bij de tofu steaks die ze op dezelfde pagina hebben staan. Deze salade past volgens mij bij veel meer en heeft mij positief verrast! Je hebt in ieder geval het volgende nodig voor 4 personen: 250 gram geraspte …
Voor 4 a 5 rookworsten Ingredienten; 100 gr mager varkensvlees in blokjes (bv. hamplappen) 400 gr vet varkensvlees in repen gesneden (bv. procureur) 500 gr buikspek in repen gesneden 25 gr coloroso zout (voor een minder zoute worst 20 gr coloroso) 100 gr ijswater 2 gr witte peper 1 gr …
Dit recept diverse keren al gemaakt en door een ieder erg lekker bevonden: 250 ml ketjap manis 1 rode peper, zaad verwijderd, gesnipperd 2 limoenen, sap 3 sjalotten, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, geraspt Zeezout Vleugje bruine basterdsuiker 1 el arachideolie Eventueel wat water
Dit gerecht is regelrecht gejat van Noskos. Keri’s Hog-Apple Baked Beans, de allerlekkerste! Ingrediënten: 125 gram spekjes om uit te bakken (ik heb mijn eigen bacon gebruikt) 1 blik Bush’s Baked Beans, maar Heinz baked Beans kan ook 250 gram pulled pork of gebakken Jimmy Dean Sausage 1/2 cup barbecuesaus …
