Rookworst

Voor 4 a 5 rookworsten Ingredienten; 100 gr mager varkensvlees in blokjes   (bv. hamplappen) 400 gr vet varkensvlees in repen gesneden   (bv. procureur) 500 gr buikspek in repen gesneden 25 gr coloroso zout  (voor een minder zoute worst 20 gr coloroso) 100 gr ijswater 2 gr witte peper 1 gr foelie 1 gr mosterdpoeder 2 […]