Frisse vissalade

De benodigdheden: 100 gram pasta wokkels 100 gram doperwten pakje surimisticks bakje garnalen 1 ei 3 rijpe tomaten 4 eetlepels mayonaise 2 theelepels tomaten ketchup mespunt paprikapoeder 1 bosuitje peterselie Kook de wokkels volgens de verpakking. Laat ze afkoelen. Ik gebruik voor het gemak ingevroren doperwten. Deze moeten even kort aan de kook zijn gebracht. […]

Koudgerookte zalm van john Paling

Ik spreek uit eigen ervaring, maar deze zalm is zalig! Het kost wel even wat tijd maar het is de moeite waard. Heerlijk op een toastje / stokbroodje of gewoon zo. benodigdheden: 1 tot 1,5 kilo zalm 1,4kg grof zeezout 600 gram basterdzuiker 12 tenen knoflook bos citroentijm (Jumbo verkoopt dit, ik heb zelf tijm […]