Wortel cashew salade

Deze salade komt uit het Weber barbecue boek en kan geserveerd worden bij de tofu steaks die ze op dezelfde pagina hebben staan. Deze salade past volgens mij bij veel meer en heeft mij positief verrast! Je hebt in ieder geval het volgende nodig voor 4 personen: 250 gram geraspte wortelen 70 gram gehakte cashew […]

Rookworst

Voor 4 a 5 rookworsten Ingredienten; 100 gr mager varkensvlees in blokjes   (bv. hamplappen) 400 gr vet varkensvlees in repen gesneden   (bv. procureur) 500 gr buikspek in repen gesneden 25 gr coloroso zout  (voor een minder zoute worst 20 gr coloroso) 100 gr ijswater 2 gr witte peper 1 gr foelie 1 gr mosterdpoeder 2 […]

Sateh marinade

Dit recept diverse keren al gemaakt en door een ieder erg lekker bevonden:   250 ml ketjap manis 1 rode peper, zaad verwijderd, gesnipperd 2 limoenen, sap 3 sjalotten, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, geraspt Zeezout Vleugje bruine basterdsuiker 1 el arachideolie Eventueel wat water